تجربتي مع مشروع مطعم برجر من المشاريع التي قمت بإنشائها في إحدى فترات حياتي، وما وجدته أن المشروع يتميز بالعائد المادي القوي، بالإضافة إلى توافر جميع العوامل اللازمة لنجاح المشروع وفق تجربتي مع مشروع مطعم برجر مع الاعتماد على المهارة والسرعة، والأيدي العاملة الماهرة ورأس المال الجيد لضمان نجاح المشروع
اقرأ أيضا
تجربتي مع مشروع مطعم برجر بالتفصيل
تعد تجربتي مع مشروع مطعم برجر من أكثر التجارب المميزة في حياتي، والتي أعتز أنني مررت بها حيث أنني حصلت من خلالها على العديد من المهارات، بالإضافة إلى الربح الوفير
يتميز هذا المشروع وعوامل نجاحه بالوفرة في أغلب المناطق التي نعيش بها، حيث إني في بداية حياتي لم يحالفني الحظ في فرص العمل المناسبة، ومن هنا قررت صنع بيئة العمل الخاصة بي، أو إنشاء المشروع الخاص بي
والابتعاد عن فكرة العمل كـ موظف لفترة من الوقت، ولكن لم يكن الأمر سهل في البحث عن مشاريع في البداية، ولكن المنزل كان قريب من مجمع مدارس
لهذا اخترت أن تكون تجربتي مع مشروع مطعم برجر ، ولكن لم يكن لدي المعرفة الكافية بمتطلبات المشروع ومقومات النجاح.
شاهد أيضا
تجربتي في مشروع مطعم برجر بالمقومات
تختلف مقومات نجاح المشاريع بالنظر إلى نوع النشاط القائم عليه، ولهذا كانت مقومات نجاح تجربتي مع مشروع مطعم برجر كالتالي:
اختيار المكان المناسب
الموقع كان وراء التفكير في المشروع من البداية حيث يوجد في المجمع السكني الذي أقطن به مجمع مدارس به أكثر من 5 مدارس مختلفة الأعمار
كما يوجد بالقرب من الحي السكني جامعة بها العديد من الكليات والسكن الجامعي لهذا كان الموقع أكثر من مثالي للنجاح حيث أن:
- يجب أن يتناسب المكان الذي سوف يتم إنشاء المشروع به مع المشروع، حيث أنه لا يجب أن يتم تقديم أنواع طعام فخمة في حي شعبي، بالإضافة إلى أنه لا يمكن أن يتم تقديم أطعمة شعبية في أماكن سياحية
- يجب أن يكون الموقع الخاص بالمشروع على مقربة من مؤسسه حكومية، أو أحد الجامعات أو الأماكن العامة
- يجب أن يتناسب المكان مع الواجهات الخاصة بالمشروع، والتصميم الداخلي للمطعم، لهذا كانت تجربتي مع مشروع مطعم برجر موفقة باختيار الوجبات السريعة للطلبة.
- يجب أيضا أن يكون المكان في بداية على مسافات كبيرة مع المنافسة مع أحد المطاعم الكبير، حيث لا تبدأ المنافسة من أول يوم عمل أو في بدايات المشروع
- يجب أيضا أن يتم الأخذ بعين الاعتبار المساحة الخاصة بالمشروع، حيث يجب أن تتناسب المساحة المطعم، وخدمات العملاء وصالات تناول الطعام ومساحة المطبخ وغيرها من الخدمات الأخرى، التي يجب أن تتوافر في المطعم
- بالإضافة إلى أنه في حالة وجبات التيك أواي، يجب أن يتم التقليص من المساحات لعدم أهميتها في هذه الحالة
اختيار الديكورات المناسبة
يجب على الديكور الخاص بالمطعم أن يكون من الأسباب الأساسية في جلب العملاء ولفت انتباههم إلى هذا المكان، كما أنه من العوامل المهم أيضا في راحة العميل داخل المطعم ويعمل أيضا على تثبيت العميل في المطعم، لهذا لابد من مراعاة تصميم الديكورات كالتالي:
- ليس من الجيد أن يتم تصميم الديكورات حسب الرأي الشخصي، حيث أنه قد لا يناسب مع منظور العديد من الأشخاص في، هذه الحالات ولكن يمكن حل هذه المشكلة عن طريق مساعدة أحد مهندسي الديكورات، أثناء القيام بهذه العملية.
- في حالة عدم القدرة على مساعدة من مهندس الديكور من الجيد، الحصول على البعض من الأفكار عبر الإنترنت، بالإضافة إلى أنه يوجد العديد من المواقع المتخصصة في هذا المجال.
توفير المعدات والأجهزة للمشروع
المعدات من أهم الأشياء في المطعم حيث يجب أن يتوافر في المطعم المواد والمعدات التي تسهل عمل طاقم العمل في تأدية المهام اليومية الخاصة به، وهذا يكون في الأغلب حسب تجربتي مع مشروع مطعم برجر، وأهم هذه الأدوات تتمثل في التالي:
- نوع من قلايات البطاطس الحديثة
- فريزر لـ تجميد البرجر حتى لا يتعرض للفساد
- توافر الثلاجات من أجل أنواع المشروبات، التي يحتاج إلى العميل مع المشروب
- يجب أيضا توافر نوع من تكييف الهواء من أجل الحرص على راحة العملاء
- يجب أن تتوافر الشوايات الحديثة، بالإضافة إلى أنه يجب عدم الاعتماد في العمل على شواية واحد فقط يجب توفير أكثر من نوع واحد من الشوايات أيضا
- من الجيد أيضا توفير وسيلة نقل في حالة خدمات توصيل الطلبات إلى المنازل.
- طاقم العمل في تجربتي مع مشروع مطعم برجر يتم اختياره على دراية بطريقة التعامل مع العملاء والحرص على راحة العميل، بالإضافة أيضا إلى الحرص على سلامة المكان والأمانة في العمل
- طاقم العمل ساهم في تزايد نسبة الأرباح الخاصة بي بسبب التعامل المميز مع العملاء، والتأكد من جودة الطعام وأنهم حرصوا على سلامة المكان أثناء العمل.
التسويق والدعاية
يجب أن يتم التسويق للمشروع من أجل توسيع نطاق المبيعات الخاص بك بالإضافة إلى عمل شهرة كبيرة بين الناس ، مما يؤدي إلى الرفع من نسبة الربح العائد من المشروع لهذا يجب أن يكون التسويق الناج من خلال تجربتي مع مشروع مطعم برجر كالتالي:
- يجب أن يتم إقامة افتتاح كبير للمطعم، وتقديم العديد من العروض في نفس يوم الافتتاح
- لابد من إنشاء لافتة كبيرة تحمل اسم المطعم راقية فخمة تعبر عن ما يقدم من أطباق ووجبات.
- الاستفادة من مجال الأنترنت من حيث القيام بإنشاء الحملات الاعلانية المدفوعة
- طباعة الملصقات الخاصة بالمطعم، كما يجب أيضا تحمل الشعار الخاص بالمطعم ووزعتها على كل طلاب المداري والجامعة في محيط السكن.
- محاولة تقديم العديد من العروض على الوجبات على فترات متغيرة مع إنشاء صفحات للمطعم على مواقع التواصل الاجتماعي
- عمل تسعيرات على الوجبات، التي يقوم المطعم بتقديم بالإضافة إلى أن هذه التسعيرات يجب أن تكون مناسبة لجميع الفئات في المجتمع
- من الجيد أيضا إنشاء نوع من المواقع على الأنترنت الخاصة بالمطعم، ووضع أي نوع من التقييم على الموقع، حيث يكون من الجيد أن يتأكد العميل من تقييم الموقع أثناء الدخول إليه.
اقرأ كذلك
نصائح من تجربتي مع مشروع مطعم برجر
يمكنكم الاستفادة من تجربتي مع مشروع مطعم برجر من خلال النصائح التي استفدت بها من تلك التجربة الناجحة:
- السلوك الحسن عند التعامل مع الزبائن، قد يزيد من فرصة عودتهم مرة أخرى وتعلقهم بالمكان
- الحرص على رفع نسبة الأرباح من خلال تقديم العروض اليومية وكذلك زيادة عدد العملاء بشكل دوري من خلال الاعتماد على برنامج تسويقي جيد ومتطور
- تطوير المطعم قدر الإمكان والرفع من كفاءة العمل به، الاستماع إلى نصائح العملاء وشكواهم والعمل على حل ما يضايقهم بشكل سريع
- الحرص على جودة المنتجات وصحتها ومن الجيد ذكر عدد السعرات الحرارية في المنيو الخاص بالمطعم، حيث أنه يمنح العميل نوع من الثقة، وعدم الشك في أن المطعم قد يضر بالصحة.
بالنهاية تجربتي مع مشروع مطعم برجر حققت النجاح المطلوب منها، ولكن مع الوقت تغيرت نظرتي للحياة، واخترت الوظيفة، وتركت المطعم لأخي الذي مازال يديره إلى الآن بشكل مربح وناجح.