طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة ، وبطريقة سهلة و مبسطة ، بمكونات من المنزل بدون تكاليف ، فالجبنة البيضاء من الأطباق الرئيسية ، التي توضع على السفرة في وجبة الإفطار و وجبة العشاء ، ويتم عملها بالعديد من المكونات ، فلا تقتصر على مكونات محددة ، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة بالتفصيل .
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة ، برصفة اقتصادية و سريعة ، فالجبنة البيضاء تحتوي على الكثير من العناصر الهامة التي تمد الجسم بالطاقة ، وأهمهم الكالسيوم و البروتينات ، وترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة عملها ، بغرض التوفير و لضمان تقديم الأطعمة النظيفة ، و الموثوق فيها لأبناءها ، وللتعرف على طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة ، تابع السطور الاتية .
إقرأ أيضا
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة .. المقادير
– إحضار مقدار مناسب من اللبن البقري ، كامل الدسم .
– قرص منفحة يتم إحضاره من الصيدلية .
– مقدار من ملح الطعام ، حسب الرغبة .
– مقدار ربع كوب من الماء ، ( يعادل 50 جرام ) .
اقرأ أيضا
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة .. التحضير
للحصول على جبنة بيضاء بمذاق رائع ، و بالقوام المطلوب ، يجب اتباع خطوات طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة ، في المنزل بالترتيب .
– إحضار وعاء عميق ، و يتم وضع مقدار اللبن البقري كامل الدسم ، في الوعاء و يرفع على نار هادئة ، مع مراعاة عدم تركه يصل لمرحلة الغليان ، و لكن يجب أن يكون فاتر .
– بعد ذلك يتم إحضار ربع كوب الماء ، و وضع نصف قرص المنفحة ، في الماء و يتم تفتيته باليد أو بالأصابع جيدا ، ثم يتم تقليبه بالملعقة حتى يذوب تماما ، و هذه الخطوة لا غنى عنها نهائيا ، لأن قرص المنفحة ، هو المسؤل عن تجبن اللبن ، و تماسكه ببعضه البعض ، حتى نحصل على الجبنة البيضاء .
– يتم وضع الماء المذاب به نصف قرص المنفحة ، على اللبن البقري الفاتر ، و يتم التقليب جيدا .
– إحضار وعاء محكم الغلق ، ويتم نقل اللبن إلى هذا الوعاء و يغطى بشكل جيد ، ويتم الانتظار لمدة ساعة ، مع مراعاة وضعه في مكان دافئ إلى حد ما .
– بعد مرور ساعة من الزمن ، يتم فحص الجبنة و عمل اختبار لها ، عن طريق رؤية ماء على سطحها ، فإن تم تكوين ماء على الوجه ، يدل ذلك على تكوين الجبنة و نجاحها .
– يجب إحضار قطعة شاش كبيرة الحجم ، و تقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم ، و يجب مراعاة أن تكون بيضاء اللون ، و نظيفة .
إقرأ أيضا
السعرات الحرارية في الجبنة المثلثات وقيمتها الغذائية و10 مِن فوائدها الصحية
– يتم صب الجبنة البيضاء ، كل قطعة منها في قطعة من الشاش متوسط الحجم ، ثم نقوم بغلق قطعة القماش من الأعلى ، أو لفها ، و الضغط عليها لتنزيل كمية الماء المتبقية ، بالجبنة تماما .
– يتم فك قطع الشاش ، من على قطع الجبن الموجودة بداخله ، وتقسيمها باستخدام سكين ، إلى مربعات متوسطة الحجم ، ثم يتم غلق الشاش مرة أخرى .
– يتم إحضار قطعة من الخشب ، ونقوم بوضعها على قطع الشاش التي تحتوي على الجبن ، لمدة لا تقل عن 2 ساعة .
– يتم فتح قطع الشاش ، ويتم رش ملعقة من الملح على وجه الجبن ، حسب الرغبة .
– تحفظ قطع الجبنة البيضاء في الثلاجة ، لحين الاستخدام .