طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم حيث أن السمبوسة باللحم المفروم تعتبر من أسهل أنواع الفطائر و أشهرها و التي يعشقها الجميع كبار و صغار فطريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم بسيطة جدا و سهلة ففي خطوات بسيطة سوف تقدمي لعائلتك فطائر لذيذة و شهية، و لهذا فسوف نقدم في مقال اليوم طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم.
تعرف على:
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم
المكونات طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم
1- 500 جرام من اللحم البقري المفروم فرم ناعم.
2- عدد 2 ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم.
3- بقدونس مفروم فرم ناعم.
4- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5- عدد 2 ثمرة من الفلفل الملون.
6- عدد واحد بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
7- رشة من الفلفل الأسود.
8- رشة من بهارات اللحم.
9- ملح حسب الرغبة.
10- رشة من الزنجبيل البودرة.
11- حبتان من الهيل.
12- رشة من الهيل المطحون.
13- عود من القرفة.
تعرف على:
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم
1-في بداية طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم نحضر مقلاة عميقة و نضع فيها عدد إثنين معلقة من الزيت النباتي ثم نضعها على النار حتى تسخن.
2- نضيف البصل المبشور إلى المقلاة و نقوم بتشويحه عن طريق التقليب حتى يتغير لون البصل.
3- نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى البصل المشوح و نقلبهم معا ثم نتركهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
4- ثم نقوم بإضافة كافة البهارات السابق ذكرها إلى اللحم و نقلبها جيدا ثم نتركها على النار الهادئة مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
5- بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى خليط اللحم ثم نضيف البقدونس المفروم و الفلفل الألوان، و نقلبهم معا جيدا.
6- نترك الخليط على النار حتى تمام النضج.
7- نرفع الخليط عن النار و نتركه حتى يبرد.
8- نقوم بتحضير العجينة و فرد شريحة من عجينة السمبوسة و دهنها بمادة دهنية ثم نضع بها ملعقة من الحشوة السابق تحضيرها.
9- نقوم بلف العجينة و غلقها بحيث تكون شكل مثلث.
10- نحضر مقلاة عميقة و نضع بها كمية مناسبة من الزيت و نضعها على النار و نبدأ في وضع السمبوسة حتى تحمر ثم نرفعها عن النار و نضعها فوق مناديل حتى تمتص كل الزيت الزائد ثم نضعها في طبق التقديم و هذه هي طريقة عمل حشوة السمبوسة بطريقة سهلة و بسيطة.
قد يهمك:
طريقة عمل الحواوشى المصرى بالصور والمكونات اللازمة لعمل العجينة والحشو
طريقة عمل عجينة السمبوسة
المكونات
1- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
2- ماء للعجن.
3- نصف كوب من زيت الزيتون و نصف كوب من الزيت النباتي.
4- خميرة فورية و بيكينج باودر.
5- عدد بيضة واحدة.
تعرف على:
طريقة شواء اللحم على البوتجاز وما هي فوائد وأضرار اللحم المشوي ؟
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق و مناسب للعجن و نضع به الدقيق الأبيض المنخول ثم نضيف له البيكينج بادور و نقلبهم معا جيدا.
2- نقوم بإضافة بيضة للخليط و نبدأ في عجن الخليط باليد حتى يتجانس.
3- نحضر نصف كوب من الماء الفاتر و نضيف له الخميرة و نقلبهم معا جيدا.
4- نضيف الماء و الخميرة إلى خليط الدقيق و نبدأ في خلط كافة المكونات معا باليد و نعجنهم جيدا حتى يتكون لدينا عجينة لينة و متماسكة.
5- في حالة كانت العجينة يابسة من الممكن إضافة القليل من الماء الفاتر حتى تصبح مناسبة للعجن.
6- نقوم بتغطية العجين و تركه في مكان دافئ حتى يختمر.
7- نقوم بتقطيع العجين على شكل كور ثم نقوم بفردها على شكل دائرة حتى ننهي كل الكمية.
8- تكون العجينة جاهزة من أجل حشوة السمبوسة.