طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم بطريقة سهلة وسريعة ، فهي من أفضل أنواع المربى التي تتميز بالمذاق الرائع ، والقوام الناعم اللذيذ ، ولها عدة طرق و لكن هذه أفضل طريقة لتحضيرها ، طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، الشيف الشهيرة التي تقدم أفضل الحلويات والأكلات ، بمذاق مختلف ومتميز ، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على ، طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم بالتفصيل .
تعرف علي طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم
طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، و التعرف على سر نجاحها ، و الحصول على مذاق شهي ، فمربى السفرجل تتميز بطعمها الرائع ، وهي إقتصادية ذات تكلفة قليلة ، وخاصة عند صنعها في المنزل ، وللتعرف على طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، تابع السطور التالية .
إقرأ أيضا
طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم .. المقادير
- إحضار مقدار 1 كيلو جرام من السفرجل .
- مقدار 1 كيلو جرام من السكر الابيض الناعم ، ( عدد خمسة أكواب ) .
- مقدار 1400 جرام من الماء ، ( وهذا المقدار يعادل سبعة أكواب ) .
- مقدار مناسب من عصير اللمون الحامض .
اقرأ أيضا
طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم .. التحضير
للحصول على أفضل مذاق لمربى السفرجل ، يجب اتباع خطوات طريقة عمل مربى السفرجل منال العالم ، بالترتيب :
- أولا يجب إحضار مقدار السفرجل ، و تنظيفه جيدا من القشر ، و تنظيفه من البذور ، و غسله بالماء ، و وضعه في مصفاة لكي يتصفى تماما من الماء .
- يتم تقطيع السفرجل إلى قطع صغيرة الحجم .
- يتم وضع قشور السفرجل ، والبذور في قطعة متوسطة الحجم من الشاش ، ويتم عقد الصرة الخاصة بالشاش جيدا ، وذلك لأن البذور ، والقشور تعمل على تخثر مربى السفرجل .
- يتم إحضار وعاء كبير الحجم أو عميق ، و يفضل أن يكون من الاستانلس ذات القعر السميك ، ويتم وضع مقدار السبعة أكواب من الماء .
- يتم وضع مقدار السفرجل ، و قطعة الشاش التي تحتوي على قشر السفرجل و بذوره ، و مقدار عصير الليمون ، و هو في معدل ربع كوب من عصير الليمون الحامض .
- يتم وضع الوعاء على نار هادئة الحرارة ، ويترك على النار مع مراعاة التقليب بملعقة خشبية باستمرار ، حتى يتم سلق السفرجل ، و نحصل على مزيج من السفرجل الطري .
- يتم إزالة الوعاء عن النار و وضعه جانبا ، ويتم رفع صرة الشاش التي تحتوي على قشور ، وبذور السفرجل ، ونقوم بعصرها جيدا فوق مزيج السفرجل .
- في هذا الوقت يتم وضع مقدار ، الخمسة أكواب من السكر الناعم ، إلى مزيج السفرجل ، ويتم التقليب بشكل جيد ، و يفضل باستخدام ملعقة خشبية ، و يستمر التقليب حتى ذوبان السكر تماما .
- يتم إعادة وضع الاناء على النار مرة أخرى ، حتى أن يغلي مزيج السفرجل ، ثم يضاف قطع السفرجل ، و يقلب المزيج جيدا ، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة .
- يجب إزالة الرغوة التي تظهر على وجه المربى باستمرار ، باستخدام ملعقة معدنية .
- يتم تعقيم البرطمانات التي تستخدم في تعبئة المربي ، جيدا بالماء من خلال نقعها في ماء مغلي ، لمدة نصف ساعة .
- تغسل البرطمانات جيدا ، وتترك حتى تجف تماما ، ويجب أن يكون لها غطاء محكم .
- يترك مزيج المربى حتى يبرد تماما ، ثم يتم تعبئته داخل البرطمانات ،ويتم غلقها أولا بقطعة من النايلون ، ثم تغطيتها بالغطاء ، للحفاظ على صلاحيتها .