معجنات ميني للتقديم توجد العديد من معجنات مينى والتى يتم تقديمها ، كما أنها سهلة التحضير والتجهيز ، وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على مكونات معجنات ميني للتقديم وطريقة التحضير ، فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .
المحتويات
اقرأ المزيد عن
معجنات ميني للتقديم
1- المينى باتيه
أهم المكونات
- 400 جرام من الدقيق
- نصف كوب من اللبن الدافئ
- نصف كوب من الماء الدافئ
- نصف كيلو من السكر
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة
- ربع كوب من الزيت
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- سمسم
- لبن مذوب به نسكافيه لدهان الوجه
- ميكس جبن للحشو
طريقة التحضير
- نحضر بولة و نضع فيها الماء و اللبن و الخميرة و السكر و الزيت و ندوبهم مع بعض
- نضيف الدقيق و نبدأ بالخلط جيدا
- نضع الخليط ليتخمر لمدة ساعة على الأقل
- نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و نبدأ بالعجن باليد
- نقطع العجينة إلى نصفين و نكور كل نصف
- نحضر الكرة الأولى و نبططها على سطح مرشوش بالدقيق و نبدأ بالفرد بالنشابة
- ندهنها بالزبدة السايحة و نقفلها كالظرف و نترك على جنب و نعمل نفس الخطوات السابقة فى الكرة الثانية
- نحضر الطرف الأول و نفرد بالنشابه بالطول و العرض من الوجه و الظهر و ندهنها بالزبدة ثم نضع ميكس الجبن و نبدأ باللف
- نقفل الحواف جيدا و نقطعها إلى قطع متساوية و نضعها فى صاج مدهون بالزيت الخفيف ثم نبطط براحة اليد
- ندهن الوجه باللبن المذوب بالنسكافيه و نرش السمسم
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه
2- مينى معجنات الجبنة و الزعتر
المقادير
- أربعة أكواب من الدقيق للعجينة
- كوب و نصف من الماء
- بيضة
- أربعة ملاعق صغيرة من الحليب البودرة
- رشة ملح
- فنجان من السكر
- جبنة الحلوم
- ملعقة صغيرة من السمسم لخلطة الجبنة
- ملعقة صغيرة من حبة البركة لخلطة الجبنة
- نصف كوب من البقدونس المفروم لخلطة الجبنة
- حبة بيض لخلطة الجبنة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لخلطة الجبنة
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم لخلطة الزيت و الزعتر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح لخلطة الزيت و الزعتر
طريقة التحضير
- يتم إضافة كافة المكونات الجافة ثم إضافة المكونات السائلة و تعجن جيدا
- تترك لمدة ساعة لتتخمر و يتضاعف حجمها
- يتم خفق البيضة و إضافة إليها الجبنة بعد هرسها ثم بقية المكونات لتحضير خلطة الجبنة
- يتم فرد العجينة و تقطيعها إلى دوائر صغيرة ثم توضع عليها الحشوة و توضع فى صينية مدهونة بالزيت
- تخبز فى الفرن على درجة حرارة مائتى درجة مئوية
قد يفيدك أن تقرأ عن
3- مينى باتيه الجبنة
أهم المكونات
- ثلاثة اكواب من الدقيق
- بيضة
- جبنة بيضاء
- حبة البركة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزيت
- كوب من اللبن الدافئ
- كيس من الخميرة
- ملعقة من السكر
خطوات الإعداد
- يتم خلط المكونات مع بعضها البعض ماعدا حبة البركة و الجبنة و البيض و العجن جيدا حتى تمام التجانس
- نغطيها و نتركها لتختمر لمدة ساعة ثم نقسمها إلى كور و نتركها لتختمر قليلا
- نفرد كل كورة إلى طبقة رقيقة ثم نقسمها إلى مستطيلات باسخدام السكينة
- نضع فى بداية كل مستطيل قطعة من الجبنة و نلفها
- نضرب البيضة فى بولة و ندهن بفرشة الوجه لكل مينى باتيه و نرش حبة البركة
- تخبز فى الفرن حتى تمام النضج
قد يفيدك أن تقرأ عن
4- مينى فطير مشلتت
المقادير
- كوبان من الدقيق
- نصف كوب من الماء الدافئ
- رشة ملح
- نصف كوب من الزيت
- ثلاثة ملاعق من القشدة
- ملعقة كبيرة من السمن
طريقة التحضير
- نحضر بولة و نضع فيها الدقيق ورشة الملح ثم نضيف الماء بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة و لينة و لا تلتصق باليد
- نضع العجينة لترتاح لمدة ساعة ثم نقطعها كور صغيرة و نلفها ثم ندهنها برشة الزيت و نضعها ترتاح لمدة نصف ساعة
- نسيح السمنة و القشدة لندهن الفطير
- نضع رشة زيت على الرخامة و نفرد العجينة و نلفها على شكل دائرة و ندهنها بخليط القشدة و السمنه
- نطبق العجينة على شكل مربع و ندهنها بين الطبقات و نضعها فى الصينية لترتاح حتى الانتهاء من كل كور العجين
- يوضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة و بالهنا و الشفا
5- فطائر مينى هوت دوج
المكونات
- كوبان من الدقيق للعجينة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- بيضة
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- مينى هوت دوج أو سوسيس أو نقائق للحشو
- صفار بيضة لتلميع الوجه
- رشة سمسم
طريقة الاعداد
- نضيف الدقيق مع رشة الملح ثم مزج السكر مع الحليب الدافئ والخميرة مع التقليب جيدا
- نضيف الزبدة و البيضة مع العجن
- نعجن حتى الحصول على عجينة طرية ناعمة و نتركها فى مكان دافئ لتختمر
- نقطع العجين إلى اثنتى عشر قطعه متساوية فى الحجم و تشكل إلى كرات و تترك لتختمر إلى حوالى عشرة دقائق
- نبدأ بالتشكيل لتصبح على شكل حرف 0 ونشدها لتصبح أطول بقليل
- نضع الهوت دوج فى المنتصف و نضعه فى صينيه مبطنة بورق الزبده أو مدهونة بالزيت
- تترك فى مكان دافئ لتختمر ثم ندهن بصفار البيض و نرش بالسمسم
- توضع فى فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو لتمام النضج
- تغطى بعد خروجها مباشرة من الفرن للحفاظ على طراوتها
- توضع فى طبق التقديم و نزينها بالقليل من الكاتشب و المسردة و بالهنا و الشفا
6- مينى فطائر بحشوة الجبنة
المقادير
- كوبان من الدقيق
- ملعقة كبيرة من حليب البودرة
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح
- زعتر
- زيت
- ماء دافئ للعجن
- خل
- صفار بيضة
- زيتون للحشو
- كيري للحشو
- جبنة رومى للحشو
طريقة التحضير
- يتم إضافة الملح و السكر والخميرة و الزعتر والحليب البودرة إلى الدقيق مع التقليب جيدا
- يتم إضافة الماء الدافئ و نبدأ بالعجن للحصول على عجينة طرية
- نضع ملعقة زيت فى إناء مع العجين و نغطيه ثم نتركه نصف ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها
- نرش الدقيق و نفرد العجينة ثم نبدأ التقطيع دوائر
- نبدأ بالتشكيل و عمل أشكال مختلفة
- نضع حشوة الجبنة و قطع الزيتون و الفلفل أو أى حشوة أخرى حسب الرغبة
- ندهن الوجه بصفار بيضة و ملعقة خل صغيرة مخفوقين معا
- ندخلها فرن ساخن و نغطيها على الفور لتحتفظ بطراوتها
- نقدمها مع شرائح خيار و الطماطم أو أى خضروات
يمكنك أن تقرأ عن
7- مينى كرواسون
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق
- صفار بيضة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف كوب من الزبدة أو سمنه
- نصف كوب من اللبن الدافئ
طريقة التحضير
- يتم خلط اللبن الدافئ مع السكر والخميرة و نغطى الخليط و نضعه على جنب
- نقلب الدقيق مع رشة الملح و نعمل فجوة فى نصف الدقيق ونضع صفار البيض
- ننزل بالمزيج فوق الدقيق و معاهم السمنة ونشكلها كرات ثم نتركها لتتخمر
- نشكلها براحة اليد و ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم و بالهناء والشفاء
معجنات ميني للتقديم تعرفنا علي العديد من طرق عملها وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على معجنات ميني للتقديم ، كما تعرفنا أيضا على مكونات كل معجنات على حده وطريقة التحضير والاعداد.